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Ingredienti

140 g di latte
120 g di zucchero
15 g di colla di pesce
300 g di panna fresca da montare
500g di yogurt greco
biscotti plasmon
marmellata di fragole
foglie di menta
fragole e frutti di bosco

Preparazione

1.Mettere a mollo in acqua fredda i fogli di colla di pesce per circa 10 minuti. Nel frattempo scaldare il latte in un pentolino e scioglierci lo zucchero. Far intiepidire e aggiungere la colla di pesce ben strizzata. Amalgamare bene il tutto e unire in una ciotola con lo yogurt.
2.Montare la panna e aggiungerla con movimenti dal basso verso l'alto. Versare nello stampo (consiglio il silicone, con lo stampo classico per plumcake sarà un pochino più difficile sformarlo) e posizionare sulla superficie i biscotti.
3.Porre in freezer fino a quando si sarà congelata ( io l'ho preparata la sera per il pranzo del giorno dopo). Sformare il dolce qualche ora prima di servirlo, mantenendolo in frigo fino a quando avrà assunto nuovamente la consistenza della mousse. Decorare la superficie con marmellata, frutta e menta.

Un dessert fresco, semplicissimo da fare, è veloce e d’effetto!

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