Un dessert fresco, semplicissimo da fare, è veloce e d’effetto!
| 140 g di latte | |
| 120 g di zucchero | |
| 15 g di colla di pesce | |
| 300 g di panna fresca da montare | |
| 500g di yogurt greco | |
| biscotti plasmon | |
| marmellata di fragole | |
| foglie di menta | |
| fragole e frutti di bosco |
| 1. | Mettere a mollo in acqua fredda i fogli di colla di pesce per circa 10 minuti. Nel frattempo scaldare il latte in un pentolino e scioglierci lo zucchero. Far intiepidire e aggiungere la colla di pesce ben strizzata. Amalgamare bene il tutto e unire in una ciotola con lo yogurt. |
| 2. | Montare la panna e aggiungerla con movimenti dal basso verso l'alto. Versare nello stampo (consiglio il silicone, con lo stampo classico per plumcake sarà un pochino più difficile sformarlo) e posizionare sulla superficie i biscotti. |
| 3. | Porre in freezer fino a quando si sarà congelata ( io l'ho preparata la sera per il pranzo del giorno dopo). Sformare il dolce qualche ora prima di servirlo, mantenendolo in frigo fino a quando avrà assunto nuovamente la consistenza della mousse. Decorare la superficie con marmellata, frutta e menta. |
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