La cioccolata fredda da bere è piacevolissima per rinfrescare le calde giornate estive, semplice da preparare e con un intenso gusto di ciccolato!
| 100 g di cioccolato fondente al 70% | |
| 1 litro di latte fresco ed intero | |
| 60 g di cacao amaro in polvere | |
| 90 di zucchero semolato |
| 1. | Portare il latte ad ebollizione, togliere dal fuoco ed aggiungere zucchero, cacao setacciato e cioccolato tritato. Mescolare bene finchè tutti gli ingredienti saranno ben sciolti. |
| 2. | Emulsionare con il frullatore al immersione. Far raffreddare e mettere in frigo qualche ora. |
| 3. | Al momento di servire frullare ancora o shackerare con ghiaccio e versare nei bicchieri. Consumare entro tre giorni. |
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