Una ciambella salata sfiziosa, facile e versatile, da riproporre in innumerevoli varianti…
| 300 g di farina | |
| 3 uova | |
| 100 ml di olio di semi | |
| 100 ml di latte | |
| 2 cucchiai di grana | |
| 16 g di lievito istantaneo per torte salate | |
| 200 g di scamorza | |
| 150 g di pancetta dolce a dadini | |
| 100 gr di olive verdi | |
| sale e pepe |
| 1. | Tagliate a cubetti la scamorza e affettate le olive, unite la pancetta e mettete il tutto da parte. In una ciotola mescolate insieme le uova, il latte e l'olio. |
| 2. | Aggiungete ora la farina e il lievito setacciati, il grana e sale e pepe a seconda dei gusti. Girate velocemente, giusto finchè il composto è omogeneo e poi unite olive, scamorza e pancetta. Amalgamateli all'impasto senza stare a lavorarlo troppo e rovesciatelo nello stampo ben imburrato ed infarinato. |
| 3. | Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti. Fate intiepidire e poi sformate la vostra ciambella salata e fate finir di raffreddare su una gratella. |
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