La ciambella con ricotta e nocciole è un dolce morbido e profumato, ideale per la colazione e per accompagnare un bel tè caldo.
| 80 g di ricotta | |
| 250 g di farina | |
| 80 g di farina di nocciole | |
| 4 uova | |
| 130 g di zucchero | |
| 10 g di lievito per dolci | |
| una bustina di vanillina | |
| 150 ml di olio di semi | |
| mezzo bicchiere abbondante di latte | |
| un pizzico di sale |
| 1. | In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero fino a renderla cremosa, usando una frusta a mano |
| 2. | Aggiungete le uova, il latte e amalgamate bene. Unite l’olio a filo e infine la farina setacciata, la farina di nocciole, il lievito, la vanillina e il sale. |
| 3. | Mescolare e versate il tutto nello stampo imburrato e infarinato. Cuocete a 180° per circa 35 minuti. Fate raffreddare su una gratella e decorate a piacere con zucchero a velo. |
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