Un condimento speziato e profumato, per rendere indimenticabili insalate e soprattutto wonton!
| 100 ml di salsa di soia light | |
| 200 ml di acqua | |
| 1/2 stecca di cannella | |
| 1/2 cucchiaino di semi di finocchio | |
| 1/2 stella d'anice | |
| 1/2 cucchiaino di pepe del Sichuan | |
| 10 g di zenzero in un unico pezzo, leggermente schiacciato | |
| 3 cucchiai di brown sugar |
| 1. | Metti la salsa di soia in un pentolino con l'acqua e porta a bollore. Unisci le spezie, abbassa il fuoco e lascia sobbollire per circa 30 minuti. |
| 2. | Aggiungi lo zucchero e mescola bene per scioglierlo. La salsa di soia è pronta quando ne saranno rimasti nel pentolino circa 100ml. Si conserva a lungo ben chiusa in frigo. |
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