Semplice in modo disarmante è un’idea veloce per un pranzo leggero o una cena confortante.
| 400 g di cavolfiore lessato | |
| 150 ml di latte di cocco | |
| circa 1 bicchiere di acqua | |
| sale e pepe | |
| curcuma e zenzero in polvere (o altre spezie a piacere) |
| 1. | Con il frullatore ad immersione riducete il cavolfiore in crema, unendo a filo il latte di cocco, il sale e il pepe. Frullate a lungo per ottenere una consistenza soffice, oppure passate il tutto attraverso un colino a maglie strette. |
| 2. | Mettete sul fuoco qualche minuto per scaldare unendo l'acqua per ottenere una consistenza più fluida. Distribuite nelle ciotole e completate a piacere con curcuma e zenzero, ma anche curry o paprika. |
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