Muffins banana, peanut butter e cioccolato

Golosi e morbidi, perfetti tanto a colazione che a merenda!

	160 g di latte
	120g di banana matura
	1 cucchiaino di aceto di mele
	160 g di zucchero di canna
	100 g di farina integrale
	100 g di farina 00
	30 g di fecola
	1 pizzico di bicarbonato
	1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
	1 pizzico di sale
	70 g di olio di semi
	2 cucchiai abbondanti di burro d’arachidi
	80 g di gocce di cioccolato fondente

1.	Versate l'aceto nel latte e lasciate riposare per circa 10 minuti.
2.	Nel frattempo in una ciotola mescolate le farine, il bicarbonato, la fecola e il lievito. In un’altra ciotola schiacciate bene la banana, poi unite mescolando con una frusta lo zucchero, il burro d’arachidi e il latte cagliato con l’aceto finchè lo zucchero non sarà ben sciolto.
3.	Versate gli ingredienti secchi in quelli liquidi, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate brevemente. Dividete l’impasto nello stampo per muffin rivestito di pirrottini di carta e cuocete a 180°C per circa 20 minuti. Fate raffreddare prima di servire.