Una torta morbida e golosa, ricca di fragole e cioccolato!
| 180 g di fragole fresche | |
| 125 g di yogurt intero (bianco o alla vaniglia) | |
| 125 g di farina 00 | |
| 1 uovo grande | |
| 75 g di zucchero | |
| 60 g di cioccolato fondente | |
| 25 g di olio di semi di girasole | |
| 8 g di lievito per dolci |
| 1. | Tritate grossolanamente il cioccolato e mettete da parte. Lavate e asciugate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti. Mettete un attimo da parte anch'esse. |
| 2. | Montate l'uovo e lo zucchero con le fruste elettriche per qualche minuto, unite l'olio a filo e poi lo yogurt. Setacciate la farina col lievito e unitele all'impasto con la frusta in funzione alla velocità minima. |
| 3. | Infine unite il cioccolato e le fragole, tenendone da parte qualcuna. Versate il tutto nello stampo imburrato ed infarinato e distribuitevi sopra le fragole rimaste. Infornate e cuocete a 180°C per circa 30 minuti, finchè lo stecchino se inserito nel centro non esce asciutto. |
| 4. | Fate raffreddare dieci minuti nello stampo poi trasferite su una gratella. Si conserva sotto una campana di vetro per un paio di giorni. |
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