Una torta di mele semplice, morbida e rustica, facilissima da preparare ed è anche senza glutine.
| 150 g di farina di grano saraceno | |
| 100 g di farina di riso | |
| 100 g di olio di semi | |
| 150 g di zucchero | |
| 100 g di latte | |
| 3 uova | |
| 8 g di lievito in polvere per dolci | |
| 1 bustina di vanillina | |
| un pizzico di sale | |
| 2 mele sbucciate e tagliate a cubetti |
| 1. | In una ciotola setacciate le farine e aggiungete lo zucchero, il lievito, il sale e la vanillina. |
| 2. | In un’altra ciotola mescolate le uova, l’olio, il latte. Unite i secchi ai liquidi poco alla volta, mescolando con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite ora le mele. |
| 3. | Versate il composto nello stampo rivestito di carta forno e cuocete a 180°C per 40 minuti circa. Sfornate, fate raffreddare un po' nella teglia e sformate. |
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