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Ingredienti

75 g di cacao amaro in polvere
1 l di latte
200 ml di alcol a 95°
300 g di zucchero
4-5 bacche di cardamomo
Da sfoderare a fine cena o con un biscotto a metà pomeriggio con un complice di peccati 😉 Sa di cioccolato e quindi piace a tutti e il tocco delicato ed elegante del cardamomo toglie ogni sospetto di banalità.

Preparazione

1.Setacciate il cacao in una casseruola e unitevi lo zucchero e i semi di cardamomo contenuti nelle bacche.
2.Versate a filo 250 ml di latte, mescolando con una frusta, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
3.Unite il resto del latte e mettete sul fuoco. Portate ad ebollizione e cuocete per circa 20 minuti continuando a mescolare.
4.Fate intiepidire, filtrate il composto per eliminare i semi di cardamomo ed eventuali grumi e unite l'alcol. Trasferite in una o più bottiglie di vetro e mettete in frigorifero. Si può consumare subito e si conserva al massimo per un paio di mesi.

Da sfoderare a fine cena o con un biscotto a metà pomeriggio con un complice di peccati 😉 Sa di cioccolato e quindi piace a tutti e il tocco delicato ed elegante del cardamomo toglie ogni sospetto di banalità.

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