Un dolce classico e casalingo che non stufa mai: il budino al cacao!
| 500 ml di latte intero | |
| 125 g di zucchero semolato | |
| 5 cucchiai di cacao amaro in polvere | |
| 30 g di fecola di patate | |
| 6 g di gelatina in fogli |
| 1. | Mettete la gelatina a bagno in acqua ben fredda per circa 10 minuti. |
| 2. | In un pentolino dal fondo spesso setacciate bene il cacao, la fecola e unite lo zucchero. Versate il latte a filo mescolando bene, in modo da non formare grumi. |
| 3. | Mettete su fuoco medio e mescolare continuamente finchè il composto non inizia ad addensarsi. Spegnete il fuoco e unite la gelatina ben strizzata, un foglio alla volta, mescolando accuratamente per scioglierla. |
| 4. | Dividete il budino negli stampi scelti e fate riposare in frigo per qualche ora. Servite accompagnandoli magari con della panna montata. |
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