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Ingredienti

150 g di burro morbido
150 g di zucchero
3 uova a T ambiente
300 g di farina
75 g di amido di mais
250 g di uvetta
8 g di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale

Preparazione

1.Lavorare il burro a crema con lo zucchero. Unire il sale, la vanillina e le uova, una alla volta.
2.Unire adesso la farina setacciata con l'amido e con il lievito, poche cucchiaiate alla volta. Infine aggiungere l'uvetta e amalgamarla all'impasto.
3.Aiutandosi con due cucchiai formare tanti mucchietti d'impasto sulla teglia rivestita di carta da forno, grandi circa come una noce, facendo attenzione a distanziarli bene. Cuocere a 180°C per circa 15-20 minuti, finchè i bordi non saranno ben dorati.
4.Far raffreddare su una gratella e conservare in una scatola di latta.

I biscotti con l’uvetta sono una sorta di pasticcini favolosi: burrosi, friabili e ricchi, perfetti per accompagnare il tè!

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