Biscotti all’olio croccanti e profumati. Si impastano in cinque minuti, potete arricchirli con la frutta secca che vi piace, e se fate attenzione al cioccolato sono anche senza lattosio.
| 250 g di farina | |
| 110 g di zucchero | |
| 2 uova | |
| 50 g di olio di semi | |
| 8 g di lievito per dolci | |
| 50 g di gocce di cioccolato | |
| 70 g di nocciole tritate grossolanamente |
| 1. | In una ciotola mescolate farina, zucchero e lievito. Unire le uova e l'olio e impastate un po'. |
| 2. | Aggiungere ora le nocciole e le gocce di cioccolato e lavorare ancora l'impasto finchè omogeneo. Rivestire un paio di leccarde con la carta da forno. |
| 3. | Prelevate piccole porzioni di impasto, formate delle palline leggermente più grandi di una noce e disponetele ben distanziate sulle leccarde. |
| 4. | Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti o finchè ben dorati. Far raffreddare su una gratella e conservare in una scatola di latta. |
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