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Ingredienti

100 g di farina 00
50 g di farina di riso
5 g di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
90g di miele (per me millefiori)
50ml di olio di semi

Preparazione

1.In una ciotola mescolate le farine con il lievito e la vanillina. Mescolate l'olio con il miele e versatelo sulle farine. Impastate - se dovesse servire aggiungete uno o due cucchiai d'acqua, a me non è servito - coprite con pellicola e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti.
2.Stendete l'impasto a circa 2-3 mm di spessore e ritagliate i biscotti della forma che preferite. Disponeteli su una teglia rivestita da carta forno e cuocete a 180° C per 10-12 minuti o finchè ben dorati.
3.Sfornate efate raffreddare su di una gratella prima di servire. Conservateli ben chiusi in una scatola di latta.

Velocissimi e con pochi ingredienti, sono buoni e croccanti e rimangono tali per giorni.
Già rifatti, più e più volte 🙂

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