Una torta morbida e umida, dalla texture ricca e con tante succose ciliegie!
| 500 g di ciliegie | |
| 80 g di burro a T ambiente | |
| 100 g di zucchero | |
| 100 g di farina di mandorle | |
| 100 g di farina 00 | |
| 2 uova a T ambiente | |
| 1 cucchiaino di lievito per dolci | |
| la scorza grattuggiata di un limone | |
| un pizzico di sale |
| 1. | Preriscaldate il forno a 180°C.Snocciolate le ciliegie e mettete un attimo da parte. |
| 2. | In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero con le fruste elettriche, poi unite la farina di mandorle e amalgamatela. |
| 3. | Unite ora un uovo alla volta e infine la farina setacciata col lievito, il sale e la scorza di limone. |
| 4. | Rivestite il fondo della tortiera con carta da forno, imburrate i bordi e cospargeteli con zucchero di canna. Versate all'interno l'impasto e livellatelo. Distribuitevi sopra le ciliegie e infornate per circa 35-40 minuti. Fate raffreddare prima di servire. |
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