| 225 g di yogurt greco | |
| 2 uova | |
| 225 g di farina | |
| 125 ml di olio di semi di mais | |
| 300 g di zucchero | |
| 2 limoni | |
| 8 g di lievito | |
| zucchero a velo | |
| un pizzico di sale |
| 1. | Grattugiate la scorza di un limone e spremetene il succo. |
| 2. | Lavorate lo yogurt con le uova, l'olio, 180 g di zucchero, metà della scorza grattugiata, 2 cucchiai di succo ed un pizzico di sale. Poi incorporate la farina setacciata con il lievito. |
| 3. | Distribuite il composto negli stampini imburrati ed infarinati (io non l'ho fatto dato che avevo degli stampini usa e getta di carta). Infornate a 180° per 25 minuti circa. |
| 4. | Tagliate a fettine piuttosto sottili il limone rimasto, disponetele su una teglia rivestita di carta da forno, spolverizzatele con lo zucchero a velo e passatele per una decina di minuti sotto il grill del forno. Intanto preparate uno sciroppo con lo zucchero rimasto, 3 cucchiai del succo di limone rimanente, 3 di acqua e la scorza tenuta da parte; fare sobbollire per qualche minuto e filtrare. |
| 5. | Spennellate le fettine di limone con lo sciroppo. Ora decorate le tortine a piacere: con zucchero a velo e le fettine di limone oppure spennellandole con lo sciroppo. Servitele lasciando a disposizione lo sciroppo avanzato. |
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