Una teglia ricca di colore e sapore!
L’amarognolo dei ravanelli e la dolcezza delle carote uniti in un contorno semplicissimo da preparare… e che da’ sfogo alla mia attuale mania per gli ortaggi che crescono sottoterra 😉

verdure al forno con miele
Con questo allegro e semplice piatto io vi saluto: il trasloco a Shanghai è ormai imminente e richiede ora tutta la mia concentrazione ed energia!
Ho qualche ricetta da parte per voi, mentre sarò impegnata ad organizzare la nuova cucina, a cercare di allacciare la connessione alla rete (per nulla scontata) e a capirci qualcosa della mia nuova vita…
Vi lascio in buone mani comunque: Stefania vi coccolerà di certo con le sue deliziose creazioni!
Arrivederci a presto dunque, e ricordate che se volete venire con me in Cina non avete che da cliccare qui 😉
verdure al forno

Ravanelli e carote viola al forno
Ingredienti per 2/3 porzioni:

  • 250 g di ravanelli
  • 250 g di carote viola
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di miele d’acacia
  • sale
  • 1 cucchiaio di foglioline di timo, fresco o essicato

Lavate bene ravanelli e carote. Tagliate i primi a metà, lasciando interi i più piccoli, e tagliate le carote a bastoncini. Mettete le verdure in una teglia rivestita da carta da forno.
In una ciotola emulsionate bene l’olio, il miele, il succo di limone, il timo e il sale. Versate sulle verdure e mescolate bene per condire il tutto uniformemente. Infornate in forno caldo a 190°C per circa 20 minuti, finchè le verdure si infilzeranno facilmente con la forchetta ma senza risultare difatte.
Servite subito.

ravanelli e carote al forno

 

 

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