Amanti del cioccolato a me!Penso che la foto suggerisca la golosità incredibile di questa torta: una mousse al cioccolato fondente intermezzata da una piacevolmente acidula gelatina di lamponi freschi!Temevo che la mousse risultasse troppo dolce e stucchevole, ma non lo è affatto e la gelatina spezza piacevolmente la “grassezza” del cioccolato, così che il dolce...
Categoria: Dolci
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Muffins pera e zenzero candito
Un morso a uno di questi muffins e vi sentirete avvolti in un abbraccio: yogurt e pere li rendono morbidissimi e lo zenzero dà un tocco di calore.E non vi dico il profumo che sprigionano mentre cuociono… li ho già rifatti diverse volte 🙂 Se non foste amanti dello zenzero omettetelo pure e aggiungete magari...
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Cheesecake al cioccolato bianco e lamponi
Fare i dolci non è proprio la mia passione, preferisco di gran lunga preparare piatti salati. Un’eccezione è stata questa cheesecake, la cui ricetta è tratta dal numero di aprile di sale&pepe: una base fatta di biscotti al cacao, con una fresca crema al cioccolato bianco e uno strato centrale di salsa al lampone. L’acidulo...
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Cakepops con marmellata d’arancia e cocco
Vi è mai capitato che qualche fetta di torta rimanesse lì abbandonata perdendo la sua sofficità e freschezza? Oppure ritagli di pan di spagna da altre preparazioni? Niente paura, non si butta via niente, basta trasformare! Da cibo che magari non sembra più invitante si possono ricavare vere e proprie delizie!Come questi cake pops, o...
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Ciambellone allo yogurt (senza burro)
Le prime belle giornate primaverili portano già lontano col pensiero… al caldo, ai gelati, ai semifreddi… a quando la voglia di avere sempre il forno acceso scema un po’, insomma 😉 Invece è ancora solamente aprile e la mia tazzona di tè bollente al mattino è ancora godibilissima (me la faccio anche quandi ci sono...
