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Categoria: Dolci

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Ciambelline alla fragola

Non vedevo l’ora. Non vedevo l’ora di averle di nuovo per le mani! Sì, sto parlando delle fragole. Perchè nonostante tutta la magnifica frutta esotica tra cui perdermi ogni giorno qui a Shanghai, le aspettavo tanto lo stesso. E dopo averne mangiate un chilo nature, i miei neuroni soddisfatti hanno iniziato a pensare cos’altro ci...

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Biscotti tahini, di Ottolenghi

Ancora biscotti! E’ un tunnel da cui non riesco ad uscire stavolta, e quelli che impasto sono moooolti di più di quelli che vedete qui… ma questi biscotti thaini non potevano aspettare un giorno di più. Al primo assaggio mi è stato detto: “Ommiodio, perchè questi non li hai mai fatti prima!?!?!”. In effetti sono...

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Lemon curd, di Martha Stewart

Il limone è per me l’agrume per eccellenza, uno dei miei ingredienti preferiti. Torte, biscotti, creme, carni, verdure: trova sempre il suo posto. Quando ero piccola il pastello “giallo limone” mi attirava con un fascino tutto particolare. E il lemon curd è la crema più limonosa che mai abbia assaggiato, dove il limone è il...

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Biscotti all’olio con cranberries e arancia

Questi biscotti all’olio con cranberries sono solo gli ultimi di una lunga serie. Eh sì, sono ripiombata nella fase biscotti: ogni volta che penso a cosa potrei cucinare mi vengono in mente loro, ricette nuove inventate al momento, o vecchi cavalli di battaglia. Il fatto è che li sto sempre impastando. Per fortuna anche qui,...